+994702026633

Тур для гурманов: Магия вкуса

Азербайджан: магия вкуса 8 дней

Компания Cactus Tours предлагает гурманам авторский тур по Азербайджанкой кухне, которая тепло встретит своих гостей и удивит колоритом и разнообразием блюд. Горный и субтропический климат Азербайджана отлично снабжает её жителей всеми необходимыми ингредиентами для приготовления вкусной и здоровой пищи – недаром эта страна считается краем долгожителей. Азербайджанская кухня очень сытная, питательная и калорийная, поэтому её часто называют «мужской кухней». Мы рекомендуем вам сбросить пару кило до приезда и быть готовы к следующему:

День 1 Добро пожаловать в Азербайджан

  • Встреча с гидом в аэропорту Г. Алиева
  • Трансфер в отель, заселение, свободное время
  • Встреча с гидом в лобби
  • Вечерний обзор города, подъем на Нагорный парк, осмотр площади флага
  • Катание на катере, обзор города со стороны моря
  • Приветственный ужин в ресторане национальной кухни, где будет подан «Садж». Так в Азербайджане называют особую чугунную сковороду с покатым дном. Этим же словом именуют само блюдо. Мясо используется нежное: ягнёнок или курица, а вот овощи самые разнообразные: сладкий перец, баклажаны, картофель, помидоры, лук, грибы и обязательная "точка" в готовом блюде-зёрна граната! Подается блюдо на стол вместе с жаровней. Все это время угли тлеют, не давая блюду остыть
  • Завершение тура
  • Ночь в Баку
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса

День 2 Старый Баку

  • Завтрак в отеле
  • Первое в программе - Гобустан. Это заповедник с наскальными рисунками и грязевыми вулканами, включенные в список культурного наследия ЮНЕСКО, — одна из самых запоминающихся достопримечательностей Азербайджана. Наскальные рисунки в этой области создавались с первобытной эпохи и до средних веков, сегодня насчитывается порядка 6 тыс. рисунков: животные и люди, сцены охоты и надписи
  • Не секрет, что большинство наиболее уникальных грязевых вулканов мира расположено именно в Азербайджане. На территории страны сосредоточено более 45% всех грязевых вулканов, при этом большая их часть находится на Абшеронском полуострове. 15 сентября 2004 года крупнейший грязевой вулкан в мире, расположенный на территории Азербайджана, вошёл в Книгу рекордов Гиннеса. В 2009 году грязевые вулканы претендовали на одно из чудес света в выборе Семи чудес света
  • Возвращение в город
  • Время обеда в рыбном ресторане на берегу Каспия. Здесь будут поданы рыбы, которые обитают только в Каспийском море: Кутюм, Беж, Кефаль. Рыбу здесь принято кушать с гранатовым соусом, гранатами и запивать гранатовым вином
  • Мечеть Биби-Эйбат - жемчужина Биби-Эйбатского комплекса, расположена на берегу Бакинской бухты в Азербайджане. Она была отстроена практически с нуля только в 1998-1999 годах. Величественное, исторически ценное здание оригинальной мечети, построенной первоначально еще в XIII веке, было взорвано большевиками в 1936 году, но мечеть имеет столь значимое место в вере азербайджанцев, что ее отстроили заново.
  • Тур по Старому городу: Девичья башня, комплекс дворца Ширваншахов, базарная площадь, старинные бани.
  • Ужин в ресторане национальной кухни, где гости отведают долму и плов. Долма представляет собой начиненные листья винограда. В качестве начинки используют мясо, лук, рис и специи. Это по праву считается коронным блюдом азербайджанской кухни. В декабре 2017 года на 12-й сессии Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия UNESCO, традиция приготовления долмы в Азербайджане была признана одним из элементов нематериального культурного наследия человечества. Плов по-азербайджански отличается от среднеазиатских тем, что мясо готовится отдельно от риса. Кроме того, в мясо кладется очень много лука (по весу мяса) и кислые фрукты типа алычи, граната. На вкус он совершенно другой. Очень нежное мясо с богатым фруктовым вкусом, рис со сливочным вкусом получается воздушный, а шафран и куркума придают не только интересный цвет, но и тонкий аромат и вкус.
  • Прогулка по знаменитой улице Низами и осмотр площади фонтанов
  • Завершение тура
  • Ночь в Баку
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса

День 3 Шеки

  • Завтрак в отеле
  • Выселение
  • Отправление в Шеки (100 км)
  • По пути остановка в Шемахе на винном заводе. Осмотр виноградника и дегустация вина с закусками
  • Отправление в село Лагич (30 км)
  • Лагич – отлично сохранившийся, не потерявший своего исторического облика азербайджанский поселок городского типа, как будто застрявший в предыдущих веках. Он целиком является государственным историко-культурным заповедником, хранящим в себе памятки XV-XIX веков. Расположен в Исмаиллинском районе Азербайджана, на южном склоне Большого Кавказа, и через него проходит знаменитый «Великий шелковый путь». Здесь мы увидим, как мастера изготавливают изделия из кожи, чеканят посуду и сможем поучаствовать в процессе работы
  • Обед в ресторане, где будет подан «Гутаб» - мучное блюдо азербайджанской кухни, это тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. В качестве начинки используют мясо, зелень, тыкву, зёрна граната, сыр, лук. А также довга, - очень полезный кисломолочный суп, который можно пить как холодным, так и горячим
  • Отправление в Шеки (180 км)
  • Ужин в ресторане, где будет подано кебабное ассорти из вкуснейшего мяса: антрикот, люля с местными специями и дана басдырма. В конце застолья будет подан чай с восточными сладостями
  • Заселение в отель
  • Ночь в Шеки
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса

День 4 Шеки

  • Завтрак в отеле
  • Экскурсия по городу: Дворец Шекинских ханов, Караван сарай, Джума мечеть, Шекинский базар
  • Обед в ресторане, где будет подан знаменитый суп из баранины «Пити». Его варят в глиняных горшочках в духовке. В священной книге огнепоклонников Авесте упомянут этот суп, который был приготовлен мифическим героем Карашаспа
  • Посещение мастерской по изготовлению Шекинских витражей Шебеке
  • Поездка в село Киш, осмотр Албанской Церкви.
  • Ужин в ресторане, где будет подан Хан Ашы - плов по Хански
  • Ночь в Шеки
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса

День 5. Загатала-Гах

  • Завтрак рано утром в ресторане
    Хаш - жидкое горячее блюдо, суп, получившее распространение по всему Кавказу и Закавказью вероятно, даже носившее ритуальный характер. Хаш традиционно едят ранним утром, до завтрака или на завтрак. Как правило, хаш варится и подается несоленым, незаправленным. К хашу подают в отдельной тарелке (тарелках) соль, измельченный чеснок (или бульон, разведенный толченным чесноком), рубленная зелень, тертая редька, подсушенный тонкий лаваш. Хаш подают под водку
  • Отправление в Загаталу
  • Обзорная экскурсия по городу
  • Посещение розовой, чайной плантаций (в теплое время года). В Загаталах выращивают самые лучшие орехи мира. Вы увидите, как растет фундук и грецкий орех, а также попробуете варенье из грецких орехов, лепестков роз и цветков акация. Также, Загатала- это Родина лучших корольков. С Октября по Ноябрь мы предоставим Вам возможность самим собрать королек с полей и даже забрать с собой
  • Обед в ресторане, где вас ждет очень необычное блюдо: Кефли Бечя, что буквально переводится, как пьяный петух. Это мясо петуха, приготовленный в вине. А также Хан Кебаб
  • Отправление в Гах (30 км)
  • Ужин в ресторане. Главным блюдом будет «Сюрхюллю». Блюдо готовится только в северных районах Азербайджана. Сюрхюллю- это мучное блюдо, готовится с заранее высушенным на зиму мясом и домашней колбасой. Подается с чесночно- кизиловым соусом
  • Ночь в Гахе
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса

День 6. Мингячевир

  • Завтрак в отеле, освобождение номеров
  • Краткий обзор города Гах и поездка в Мингячевир
  • Мингячевир расположился на берегу реки Кура. 70% рациона местных жителей составляют речные рыбы: лещ, сом, кутюм, сазан, судак, карп, щука, карась, шемая. Поэтому на обед будет ассорти из рыбных кебабов
  • Обзор города Мингячевир и поездка в Гянджу
  • На ужин будут подан Дющпяря- суп из мелких пельмешек и Хамалы Бечя (мясо петуха, прожаренное в сметанном соусе)
  • Ночь в Гяндже
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса

День 7. Гянджа

  • Завтрак в отеле, освобождение номеров
  • Отправление в Гянджу
  • На обед будет приготовлен долма из знаменитой «Трио» Азербайджанской кухни: перец, баклажан и помидор
  • Знакомство с городом, обзор следующих мест: Усыпальница Джавад Хана, Джума мечеть, мавзолей Низами Гянджеви
  • Отправление в Баку
  • На ужин будет подано знаменитое кушанье талышей: лявянги. Это начиненная орехами и специями курица либо рыба
  • Ночь в Баку
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса

День 8. Трансфер

  • Завтрак в отеле, освобождение номеров
  • Трансфер в аэропорт
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса

Детали тура:

Продолжительность тура: 8 дней
Календарь экскурсии: ежедневно
Маршрут: Баку- Шемаха- Лагич- Шеки- Загатала- Гах- Мингячевир- Гянджа
Место встречи: Ваш отель или указанный адрес, в черте г. Баку
Тип тура: индивидуальный (приватный)
Язык — русский

Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса

В стоимость включено:

Транспорт на протяжении всего тура (тип транспорта зависит от количества людей)
Услуги гида
Питание по программе
Входные билеты в упомянутые музеи
Винный тур и дегустация вина с закусками
Проживание в отелях
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса

В стоимость не включено:

Страхование
Личные расходы
Алкогольные напитки
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса
Гастрономический тур Магия вкуса

Места посещения:

  • Нагорный Парк
  • Площадь флага
  • Старый город
  • Улица Низами
  • Село Лагич
  • Мазолей Дири Баба
  • Йедди Гюмбез
  • Дворец Шекинских ханов
  • Джума мечеть
  • Ханский хамам
  • Загатальский парк
  • Церковь св. Елисея
  • Мавзолей Низами Гянджеви
  • Усыпальница Джавад Хана
  • Река Кура
  • Виноградники и винный погреб
  • Заповедник Гобустан
  • Грязевые вулканы
  • Мечеть Биби Эйбат
Гастрономический тур Магия вкуса

Вы отведаете:

  • Садж
  • Долма из виноградных листьев
  • Плов
  • Пити
  • Кутабы
  • Довга
  • Хаш
  • Кебабы
  • Сюрхюллю
  • Долма в овощах
  • Лявянги
  • Рыбное ассорти
  • Дющпяря
  • Хан Кебаб
  • Кефли Бечя
  • Хамада Бечя
  • Азербайджанский чай
  • Гранатовое вино
  • Восточные сладости
  • Вина с закусками
Гастрономический тур Магия вкуса

Для заявки: incoming@cactustl.az

Необходимая информация:

  1. Количество гостей
  2. Дата прибытия
  3. Продолжительность прибытия (тур возможно составить под ваше время, т.е. сократить либо увеличить, а также что-то добавить по желанию)
Гастрономический тур Магия вкуса